你想要开店但不知从何开始?你已经开了店但遇到瓶颈?你很想将本店扩充或连锁?不妨来交流交流,互相学习。

2012年1月16日星期一

管理皆大欢喜 [36计之24]

零售店管理可分为人、事、物三者的管理,只要把这三项管理好,零售店将会有正面的发展。

如此零售店管理的方法亦称为零售店管理三步曲。

“人”的管理
零售店的员工直接面对顾客,他们的行为举止即影响销售业绩及整体形象;而零售店经常性的人员流失也会影响店铺的运作。对于新入职的员工,店长须对其进行基础的业务培训,达到熟悉店铺的日常运作、服务标准及店铺各项注意事项。
员工们的整体业务基本素质:敬业爱岗,为作为店的一员感到骄傲和自豪;整个团队形成,健康有活力、真诚热情、开拓进取;在工作中谦虚友善,友爱互助。工作一丝不苟,认真负责;养成“以客为先,以客为尊”的服务意识。
这是人的意识和思想的管理,要让它变成自觉,必须让这种思想意识贯穿于每天的工作行动之中,直至养成习惯。

“事”的管理
  1、营业前:出勤人员必须注意自己的仪容仪表,做好店内的清洁卫生。必作三检:检查货品是否完好,整理货品、货架;检查店内设施,如有损坏及时修理;检查当日所需各类票据是否备好。预备好所须零钱,所需金额及面值;如果有新产品上市,了解新上市的产品特征、性能及其价格。
  2、营业中:员工必须了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置。巡视负责区域内的货架,了解销售情况,是否需要紧急补货。查看是否有员工无所事事,卖场中是否有污染品或破损品,价格卡与商品陈列是否一致,交接班人员是否正常运作等。协助店员做好顾客服务工作,为顾客做好结帐及产品包装服务。每位员工都应该站在能够照顾到自己负责的产品区域,并容易与顾客作初步接触的位置为宜。
  3、营业后:查看零售店的射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭以及当日营业现金是否全部收好等,管理人员整理各类票据及当日促销物品,填写交接班记录,进行当日盘点,填写登记销售日报表,整理卫生,做好关店安全工作。

“物”的管理
  1、次货处理:立即移离货架,以免影响零售店形象。
  2、退换货处理:认真查询及聆听对方退换货原因;礼貌地请顾客出示收据并检查顾客带回的货品状况,按照退或换货原则办理手续。
  3、存货与物流:根据实际的销售情况,保持合理的库存量。认真对待收货、验货工作,若货箱包装有损坏或货箱数量不符可以拒收,并追究责任。

企业现场管理

让我们具体了解企业现场管理有那些方法:
一.深入现场“细致、唠叨、不厌其烦”:现场力是测试企业“基础体力”的尺杆,基础体力的培养是对逐个项目,每日切切实实的提高,关键在于彻底力和执着心。
二.礼仪的彻底实施:礼仪是组织运营的基础,问候、微笑、整理整顿、报告联络、向顾客打招呼、安全的坚守等基本约束。当全员都习惯化的时候,就形成了良好的社风。
三. 零售业的价值是通过卖场创造的:以顾客的视点、卖场的视点进行店铺运营,向“更多思考的卖场”、“更多想法的卖场”、“更彻底的卖场”的挑战,才能提高现场力。
四.店铺力就是现场力的强化:经营干部、领导的思考方式能在现场被正确的传递;现场员工的烦恼、问题能够传递给经营领导。相互之间的顺利交流,以及课题的切实改善、改革。
五.要考虑让员工感觉到工作有趣的方式:对工作产生兴趣是顺利完成工作的关键,即使我们不能选择工作,但如何去做工作,却是自己可以选择的。
六. 具有挑战性的目标可以提高现场力:很多问题、矛盾、想尽办法都要解决的积极的思考方式,就营造了挑战心。没有挑战的勇气,企业就不能成长,也不能营造强健的现场力。随着水平的不断提升,其智慧和想法也会涌现出来。
总的来说,现场力就是个人能力、也是组织能力。

创业启思故事: 吃河豚鱼

南洋网: 管理皆大欢喜

没有评论:

发表评论